Мікрофлора молока та її зміна
| dc.contributor.author | Каюн, Ю. В. | |
| dc.contributor.author | Казначєєва, М. С. | |
| dc.date.accessioned | 2018-01-26T18:43:39Z | |
| dc.date.available | 2018-01-26T18:43:39Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | На сьогоднішній день надзвичайно гостро стоїть питання харчування та здоровˈя населення. За характером і ступенем небезпечності для здоров’я людини перше місце посідають забруднення харчових продуктів, спричинені мікрофлорою. Зважаючи на актуальність даної теми, метою роботи стало вивчення мікрофлори молока методами бактеріологічного аналізу. В доповіді наведені результати дослідження кількісного і якісного складу мікрофлори молока із різною технологією обробки та наведено рекомендації щодо безпечного зберігання молока в домашніх умовах. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Каюн, Ю. В. Мікрофлора молока та її зміна / Ю. В. Каюн, М. С. Каначєєва // Екологічні проблеми сучасності : матеріали І Регіон. наук.-практ. конф., м. Кіровоград, 21 квіт. 2015 року. - Кіровоград : Лисенко В. Ф., 2015. - С. 74-77. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.kntu.kr.ua/handle/123456789/7251 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Лисенко В. Ф. | uk_UA |
| dc.subject | мікрофлора | uk_UA |
| dc.subject | здоров’я | uk_UA |
| dc.subject | продукти харчування | uk_UA |
| dc.title | Мікрофлора молока та її зміна | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |