Цюцюра, Полінв ГригорівнаTsytsyura, Polina2024-10-172024-10-172024-06-26Цюцюра, П. Г. Розробка жировловлювача для очищення стоків підприємств ресторанного господарства на прикладі лабораторії ресторанного обслуговування ЦНТУ : кваліфікаційна бакалаврська робота : спец. 101 "Екологія" / наук. кер. О. В Медведєва ; Центральноукраїн. нац. техн. ун-т. - Кропивницький : ЦНТУ, 2024. - 41 с.https://dspace.kntu.kr.ua/handle/123456789/14756Метою роботи є зниження негативного впливу на навколишнє середовище за рахунок зменшення концентрації жирів у стічних водах, що надходять у міську каналізацію шляхом їх очищення локальними очисними спорудами. В процесі виконання поставленої задачі досліджені екологічні проблеми забруднення зворотних вод висококонцентрованими жировміщуючими речовинами. Розроблений проект жировловлювача та здійснено опис всіх його компонентів. The aim of the work is to reduce the negative impact on the environment by reducing the concentration of fats in wastewater entering the municipal sewage system through its treatment by local treatment facilities. In the process of fulfilling this task, the environmental problems of waste water contamination with highly concentrated fat-containing substances were investigated. A grease trap design was developed and all its components were described.ukзворотні водижирове забрудненнялокальне очищенняwaste watergrease contaminationlocal treatmentOther