Моделювання виробничих процесів у системі складових економічної безпеки підприємства

Simple item page
dc.contributor.authorНіколаєв, І. В.
dc.contributor.authorЧаговець, В. В.
dc.contributor.authorЧаговець, Л. О.
dc.contributor.authorНиколаев, И. В.
dc.contributor.authorЧаговец, В. В.
dc.contributor.authorЧаговец, Л. А.
dc.contributor.authorNikolaiev, I.
dc.contributor.authorChagovets, V.
dc.contributor.authorChagovets, L.
dc.date.accessioned2017-09-25T07:07:45Z
dc.date.available2017-09-25T07:07:45Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНа прикладі виробництва комбінованих м’яких сирних продуктів підприємством харчової промисловості досліджено зміни їх властивостей впродовж виробництва. Побудовано математичні моделі оптимальних параметрів гідротермічної обробки дослідних зразків раціональної заміни молочної сировини в складі м’якого сирного продукту. Здобуті результати моделювання дозволяють сформувати відповідні умови технологічного процесу. Зниження матеріальних витрат за рахунок скорочення витрат на сировину й матеріали надає резерви економії ресурсів, зменшує ризики виникнення загроз технологічній безпеці підприємства. На примере производства комбинированных мягких сырных продуктов предприятием пищевой промышленности исследованы изменения их свойств в течение производства. Построены математические модели оптимальных параметров гидротермической обработки опытных образцов рациональной замены молочного сырья в составе мягкого сырного продукта. Полученные результаты моделирования позволяют сформировать соответствующие условия технологического процесса. Снижение материальных затрат за счет сокращения расходов на сырье и материалы позволяют оценить резервы экономии ресурсов, уменьшают риски возникновения угроз технологической безопасности предприятия. The changes in the properties of the combined production of soft cheese products industry during production were investigated. The optimization mathematical models of hydrothermal processing were developed to investigate prototypes rational replacement of raw milk as part of the soft cheese product. The modeling results provide to form the relevant conditions of the process. The reduction material costs by decreasing of raw materials reserves allow to reduce the risk of threats of enterprise technology security.uk_UA
dc.identifier.citationНіколаєв, І. В. Моделювання виробничих процесів у системі складових економічної безпеки підприємства / І. В. Ніколаєв, В. В. Чаговець, Л. О. Чаговець // Економіко-математичне моделювання : І Нац. наук.-метод. конф., 30 верес. – 1 жовт. 2016 р. : зб. матеріалів. – К., 2016. – С. 242–245.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-926-109-0
dc.identifier.urihttps://dspace.kntu.kr.ua/handle/123456789/6824
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherКНЕУuk_UA
dc.subjectмодельuk_UA
dc.subjectекономічна безпекаuk_UA
dc.subjectтехнологічна безпекаuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectкластерний аналізuk_UA
dc.subjectэкономическая безопасностьuk_UA
dc.subjectтехнологическая безопасностьuk_UA
dc.subjectмоделированиеuk_UA
dc.subjectкластерный анализuk_UA
dc.subjectmodeluk_UA
dc.subjecteconomic securityuk_UA
dc.subjecttechnological securityuk_UA
dc.subjectmodelinguk_UA
dc.subjectcluster analysisuk_UA
dc.titleМоделювання виробничих процесів у системі складових економічної безпеки підприємстваuk_UA
dc.title.alternativeМоделирование производственных процессов в системе составляющих экономической безопасности предприятияuk_UA
dc.title.alternativeModeling of production processes in the enterprise economic security systemuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
emm_1_2016.pdf
Size:
680.2 KB
Format:
Adobe Portable Document
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
7.45 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Наукові публікації кафедри економічної теорії, маркетингу та економічної кібернетики