В статті розкриті питання аналізу витрат на виробництво продукції птахівництва, наукове обгрунтування економічної ефективності виробництва та пошук резервів зниження (витрат) собівартості продукції птахівництва. In the articles exposed of question of analysis of charges on the production of goods of the poultry farming, scientific ground of efficiency of production and search of backlogs of decline (charges) of unit of the poultry farming cost.