Економічна ефективність та конкурентоспроможність готельно-ресторанного бізнесу: сутність, оцінка та забезпечення
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
НТУ «ХПІ»
Abstract
У статті досліджено теоретичні та методичні засади оцінки економічної ефективності та конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в умовах нестабільного ринкового середовища, спричиненого наслідками пандемії COVID-19 та повномасштабною військовою агресією проти України. Уточнено понятійно-категоріальний апарат дослідження: на основі узагальнення наявних наукових підходів (економічного, цільового, витратного та комплексного) сформульовано авторське визначення ефективності функціонування підприємства як комплексної економічної категорії, що відображає співвідношення між результатами господарської діяльності та витраченими ресурсами в умовах впливу конкретного конкурентного середовища та орієнтації системи на поставлені цілі. Розкрито змістовне співвідношення між поняттями «ефективність» і «конкурентоспроможність» підприємства: ефективність розглядається як індикатор внутрішньої готовності підприємства до досягнення цілей, а конкурентоспроможність – як індикатор його розвитку відносно інших ринкових суб'єктів тощо. The article examines the theoretical and methodological foundations for assessing the economic efficiency and competitiveness of hotel and restaurant business enterprises under conditions of an unstable market environment shaped by the consequences of the COVID-19 pandemic and Russia's full-scale military aggression against Ukraine. The conceptual apparatus of the study is clarified: drawing on a synthesis of existing scholarly approaches – economic, goal-oriented, cost-based, and comprehensive – the authors formulate a definition of enterprise operational efficiency as a complex economic category reflecting the ratio between economic results and resources expended under the influence of a specific competitive environment and in accordance with the goals set for the system. The substantive relationship between the concepts of «efficiency» and «competitiveness» is delineated: efficiency is treated as an indicator of the enterprise's internal readiness to achieve its objectives, while competitiveness is regarded as an indicator of its development relative to other market participants etc.
Description
Keywords
економічна ефективність, конкурентоспроможність, готельно-ресторанний бізнес, методичні підходи, hotel and restaurant business, methodological approaches, Data Envelopment Analysis (DEA), hospitality industry, hospitality industry, hospitality industry
Citation
Журило І. В., Романюк Л. М., Запірченко Л. Д. Економічна ефективність та конкурентоспроможність готельно-ресторанного бізнесу: сутність, оцінка та забезпечення // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут» (економічні науки). Харків : НТУ «ХПІ», 2026. № 4. С. 27–38.