Сучасні підходи до управління персоналом у готельно-ресторанному бізнесі: акценти на лідерстві та корпоративній культурі
Loading...
Date
Authors
Зайченко, В. В.
Рутинський, М. Й.
Гайдук, Л.
Zaichenko, V.
Rutynskyi, M.
Haiduk, L.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ХНУ
Abstract
У контексті нової економічної реальності управління персоналом набуває особливого значення, оскільки саме якість кадрового потенціалу, його мотиваційна складова, рівень професійної підготовки та здатність до адаптації визначають конкурентоспроможність і довгострокову життєздатність підприємства. Виживання й успішний розвиток суб’єктів готельно-ресторанного господарства в умовах постійної ринкової турбулентності стають можливими лише за умови впровадження ефективних, науково обґрунтованих методів управління персоналом, орієнтованих на розвиток інноваційних компетенцій, формування корпоративної культури та підтримання високого рівня організаційної гнучкості. Отже, сучасні реалії господарювання актуалізують потребу у творчому, системному та аналітичному підході до формування кадрової політики. Наукове забезпечення процесів управління персоналом є важливим інструментом підвищення ефективності функціонування підприємств готельного та ресторанного секторів, що дозволяє не лише адаптуватися до мінливих умов зовнішнього середовища, а й формувати сталу конкурентну перевагу на ринку послуг. Саме тому метою дослідження є визначення сучасних підходів до управління персоналом у готельно-ресторанному бізнесі. Для досягнення поставленої мети було окреслено модель компетенції менеджера підприємств готельного та ресторанного господарства, визначено фактори, які впливають на ефективність професійного зростання менеджера та заходи практичного використання лідерства у готельно-ресторанному бізнесі.
In the context of the new economic reality, personnel management acquires special importance, since it is the quality of human resources, its motivational component, the level of professional training, and the ability to adapt that determine the competitiveness and long-term viability of an enterprise. Survival and successful development of hotel and restaurant entities in conditions of constant market turbulence are possible only if effective, scientifically based methods of personnel management are implemented, focused on the development of innovative competencies, the formation of corporate culture, and maintaining a high level of organizational flexibility. Therefore, modern business realities highlight the need for a creative, systematic, and analytical approach to the formation of personnel policy. Scientific support for personnel management processes is an important tool for increasing the efficiency of the functioning of enterprises in the hotel and restaurant sectors, which allows not only to adapt to changing environmental conditions, but also to form a sustainable competitive advantage in the services market. That is why the purpose of the study is to identify modern approaches to personnel management in the hotel and restaurant business. To achieve the set goal, a competency model for a manager of hotel and restaurant enterprises was outlined, factors that influence the effectiveness of a manager's professional growth and measures for the practical use of leadership in the hotel and restaurant business were identified.
Description
Keywords
управління персоналом в готельно-ресторанному бізнесі, компетенції менеджера у готельно-ресторанному бізнесі, лідерство у готельно-ресторанному бізнесі, корпоративна культура у готельно-ресторанному бізнесі, personnel management in the hotel and restaurant business, manager competencies in the hotel and restaurant business, leadership in the hotel and restaurant business, corporate culture in the hotel and restaurant business
Citation
Зайченко, В. В. Сучасні підходи до управління персоналом у готельно-ресторанному бізнесі: акценти на лідерстві та корпоративній культурі / В. В. Зайченко, М. Й. Рутинський, Л. Гайдук // Development Service Industry Management. – 2025. – № 3. – С. 50–58.