Удосконалення процесу подрібнення м’ясної та рослинної сировини на м’ясорубках
Loading...
Files
Date
Authors
Дуб, В. В.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Факт
Abstract
Розділ колективної монографії «Удосконалення процесів та обладнання харчової індустрії».
Description
Keywords
удосконалення процесу подрібнення м’ясної сировини, удосконалення процесу подрібнення рослинної сировини, подрібнення м’ясної сировини, подрібнення рослинної сировини, м’ясна сировина, рослиннаї сировина
Citation
Дуб, В. В. Удосконалення процесу подрібнення м’ясної та рослинної сировини на м’ясорубках / [В. В. Дуб] // Удосконалення процесів та обладнання харчової індустрії : розділ 7 : колективна монографія. – Харків : Факт, 2019. – С. 147–171.