Удосконалення процесу подрібнення м’ясної та рослинної сировини на м’ясорубках
| dc.contributor.author | Дуб, В. В. | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-05T10:40:50Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Розділ колективної монографії «Удосконалення процесів та обладнання харчової індустрії». | |
| dc.identifier.citation | Дуб, В. В. Удосконалення процесу подрібнення м’ясної та рослинної сировини на м’ясорубках / [В. В. Дуб] // Удосконалення процесів та обладнання харчової індустрії : розділ 7 : колективна монографія. – Харків : Факт, 2019. – С. 147–171. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.kntu.kr.ua/handle/123456789/19374 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Факт | |
| dc.subject | удосконалення процесу подрібнення м’ясної сировини | |
| dc.subject | удосконалення процесу подрібнення рослинної сировини | |
| dc.subject | подрібнення м’ясної сировини | |
| dc.subject | подрібнення рослинної сировини | |
| dc.subject | м’ясна сировина | |
| dc.subject | рослиннаї сировина | |
| dc.title | Удосконалення процесу подрібнення м’ясної та рослинної сировини на м’ясорубках | |
| dc.type | Book chapter |