Вибір стандартів обслуговування та асортиментної політики підприємства (на прикладі пекарня-кав’ярня м. Черкаси)
| dc.contributor.author | Кравець, Артем Іванович | |
| dc.contributor.author | Kravets, Artem | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-26T11:49:24Z | |
| dc.date.issued | 2025-12 | |
| dc.description.abstract | Мета дослідження – обґрунтування теоретичних положень і розробка практичних рекомендацій щодо вдосконалення стандартів обслуговування та асортиментної політики підприємства HoReCa на прикладі пекарні-кав’ярні «Bakery» тощо. The aim of the study is to substantiate theoretical provisions and develop practical recommendations for improving service standards and product assortment policy at a HoReCa enterprise, based on the case of the bakery café «Bakery» etc. | |
| dc.identifier.citation | Кравець, А. І. Вибір стандартів обслуговування та асортиментної політики підприємства (на прикладі пекарня-кав’ярня м. Черкаси) : кваліфікаційна магістерська робота : спец. 241 «Готельно-ресторанна справа» / наук. кер. М. В. Бугаєва ; Центральноукраїн. нац. техн. ун-т. – Кропивницький : ЦНТУ, 2025. – 151 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.kntu.kr.ua/handle/123456789/18589 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | ЦНТУ | |
| dc.subject | стандарти обслуговування | |
| dc.subject | асортиментна політика | |
| dc.subject | пекарня-кав’ярня | |
| dc.subject | фудтрак | |
| dc.subject | кейтеринг | |
| dc.subject | HoReCa | |
| dc.subject | прибутковість | |
| dc.subject | стратегія розвитку | |
| dc.subject | якість обслуговування | |
| dc.subject | service standards | |
| dc.subject | assortment policy | |
| dc.subject | bakery café | |
| dc.subject | food truck | |
| dc.subject | catering | |
| dc.subject | profitability | |
| dc.subject | development strategy | |
| dc.subject | service quality | |
| dc.title | Вибір стандартів обслуговування та асортиментної політики підприємства (на прикладі пекарня-кав’ярня м. Черкаси) | |
| dc.title.alternative | Selection of service standards and assortment policy of the enterprise | |
| dc.type | Other |